近日，自治區科技“突圍”工程特色乳業點位專項“乳酸菌資源挖掘和全產業鏈應用技術深度開發利用及其產業化”項目取得重要進展，實現新產品批量生產，標志著我國在食用益生菌領域實現從技術突破到規模化生產的關鍵跨越。

2024年，內蒙古科拓生物有限公司聯合內蒙古農業大學等多家單位共同實施科技“突圍”工程乳業點位專項“乳酸菌資源挖掘和全產業鏈應用技術深度開發利用及其產業化”項目。該項目致力于推動益生菌產業鏈自主可控，圍繞乳酸菌制劑工藝創新與智能化生產等關鍵技術開展技術攻關。

8月27日，內蒙古科拓生物有限公司聯合內蒙古農業大學實施的食用益生菌生產項目和益生乳酸菌共性研發中心項目正式取得食品生產許可證，涵蓋其他食品類、益生菌固體飲料類、壓片糖果類和益生菌奶片類四大類產品。車間于9月初正式進入持續穩定生產階段，當月實現產值600余萬元，預計本年度總產值可達3000–4000萬元。

項目建成國內工藝方式最豐富、自動化水平最高、規模最大的食用益生菌發酵生產車間，其中液氮深冷顆粒生產工藝達到世界先進水平，為國內唯一一套工業發酵劑專業生產設備。該項目實現乳酸菌低溫冷凍干燥和低溫噴霧干燥兩套生產工藝的技術突破，益生菌制劑生產實現從配料、混合、灌裝到轉運全程數字化管理，構建人料分離的自動化、智能化生產體系。

未來，該項目產品將廣泛應用于健康食品、特膳營養、乳制品深加工等民生領域，為我國大健康產業提供穩定可靠產品支撐。項目完全建成后，預計5年內可實現年產值40億元、利稅15億元，提供就業崗位800余個，助力將內蒙古打造為全國益生菌產業高質量發展標桿。