在被譽(yù)為“中國(guó)馬都”的錫林郭勒草原上，馬奶產(chǎn)業(yè)不僅是傳統(tǒng)文化的象征，更是現(xiàn)代化發(fā)展的經(jīng)濟(jì)支柱。目前，錫林郭勒盟擠奶馬匹數(shù)量約1.6萬(wàn)匹，年產(chǎn)鮮馬奶超過(guò)5000噸，生產(chǎn)總值近億元，以馬奶為核心的多元化、工業(yè)化產(chǎn)業(yè)鏈正在逐步形成。

近年來(lái)，錫林郭勒盟著力發(fā)展壯大馬奶特色產(chǎn)業(yè)，推動(dòng)馬奶產(chǎn)品多樣化加工和工業(yè)化生產(chǎn)，不斷延伸馬奶產(chǎn)業(yè)鏈條、助力產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)。2024年，在京蒙協(xié)作“科技創(chuàng)新倍增計(jì)劃”牽引下，阿巴嘎旗率先布局、推動(dòng)內(nèi)蒙古伊澌格生物科技有限公司（以下簡(jiǎn)稱伊澌格）與中國(guó)科學(xué)院微生物研究所共建“馬奶開發(fā)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室”，深入挖掘馬奶功能價(jià)值，創(chuàng)新產(chǎn)品種類，拓寬產(chǎn)品矩陣，致力于實(shí)現(xiàn)馬奶產(chǎn)業(yè)從傳統(tǒng)牧業(yè)向現(xiàn)代化科技產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型。

伊澌格與中國(guó)科學(xué)院聚焦馬乳后生元研究的核心難題——營(yíng)養(yǎng)成分解析、生物活性物質(zhì)挖掘及產(chǎn)品應(yīng)用拓展，運(yùn)用液質(zhì)聯(lián)用技術(shù)分析、過(guò)程集成與調(diào)控等先進(jìn)科研手段，圍繞微生物發(fā)酵技術(shù)、功能性成分提取等關(guān)鍵技術(shù)展開深度協(xié)作，成功突破馬乳后生元制備過(guò)程中的關(guān)鍵技術(shù)瓶頸，實(shí)現(xiàn)酸馬奶從液態(tài)到固態(tài)的形態(tài)創(chuàng)新，有效解決了傳統(tǒng)馬奶制品儲(chǔ)存難、運(yùn)輸不便的產(chǎn)業(yè)痛點(diǎn)，讓草原的饋贈(zèng)借以更便捷的方式走向全國(guó)。

“過(guò)去，酸馬奶保質(zhì)期短、運(yùn)輸半徑有限，再好的草原饋贈(zèng)也走不出內(nèi)蒙古。是與中國(guó)科學(xué)院的合作，幫助我們解決了液態(tài)酸馬奶固態(tài)化技術(shù)難題。”伊澌格執(zhí)行董事、經(jīng)理賀繼魁說(shuō)，“我們聯(lián)合研發(fā)的醍醐酸乳粉、醍醐酸乳片等創(chuàng)新產(chǎn)品，以阿巴嘎黑馬馬奶為原料，完整保留了傳統(tǒng)酸馬奶的營(yíng)養(yǎng)成分，還將活菌數(shù)穩(wěn)定在10^10 CFU/g（菌落形成單位/克）的高水平，同時(shí)富含具有腸道健康調(diào)節(jié)功能的后生元，以其獨(dú)特的科技含量和市場(chǎng)創(chuàng)新性贏得了廣泛認(rèn)可。”

幾年前，還只是牧民家庭餐桌上的馬奶，如今已通過(guò)精深加工，變成高附加值產(chǎn)品，走向全國(guó)市場(chǎng)，帶動(dòng)當(dāng)?shù)啬撩裨鍪粘^(guò)240萬(wàn)元，實(shí)現(xiàn)了科技創(chuàng)新與牧民增收的良性互動(dòng)。伊澌格與中國(guó)科學(xué)院過(guò)程工程研究所共同研發(fā)的酸馬奶后生元原料、酸馬奶濕疹膏、馬油化妝品等酸馬奶新品類產(chǎn)品及衍生品，在北京、海南、天津、山東、陜西、內(nèi)蒙古等地通過(guò)健康產(chǎn)業(yè)和生命養(yǎng)護(hù)中心拓展銷售網(wǎng)絡(luò)，實(shí)現(xiàn)一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。與此同時(shí)，雙方合作研發(fā)的"馬貝策格"酸馬奶飲膳、馬油化妝品等衍生產(chǎn)品，標(biāo)志著當(dāng)?shù)靥厣a(chǎn)業(yè)正在實(shí)現(xiàn)從"原字號(hào)"到"科技范"的華麗轉(zhuǎn)身，進(jìn)一步延伸了錫林郭勒特色乳制品產(chǎn)業(yè)鏈，為產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展探索出新路徑。

伊澌格與中國(guó)科學(xué)院的成功合作，既是京蒙協(xié)作生動(dòng)實(shí)踐，更是錫林郭勒盟推動(dòng)科技創(chuàng)新與特色產(chǎn)業(yè)深度融合的鮮活范例。雙方通過(guò)深入合作，精準(zhǔn)破解了特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的技術(shù)瓶頸，成功探索出一條 “以科技賦能傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，以創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)高質(zhì)量發(fā)展”的特色路徑。這一合作不僅為錫林郭勒盟特色產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)提供可復(fù)制的實(shí)踐范本，更為全區(qū)同類產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展提供有益借鑒，能夠有效激勵(lì)更多企業(yè)主動(dòng)投身科技創(chuàng)新浪潮，助力特色產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展。